知ってた？貝とナマコのひみつ

2026年11月10日

冬の海にはふしぎがいっぱい！

寒い冬は、海の幸がおいしくなる季節です。福岡市の海では、魚だけでなく、カキやサザエ、アサリ、ナマコなど、たくさんのいきものたちがくらしています。
実はこれらのいきものたちは、ただおいしいだけではありません。海の水をきれいにしたり、ほかのいきものを助けたり、厳しい自然の中を生き抜くための工夫を持っていたりと、驚きの能力を持っています。
みなさんも家族や友達に話したくなる「海のひみつ」をのぞいてみましょう！

唐泊恵比須かきでおなじみ！マガキ

福岡市でカキといえば、西区のブランドガキ「唐泊恵比須かき」が有名です。
焼いても蒸してもおいしいカキですが、実は不思議なひみつがあります。それは、一生の間にオスとメスが入れ替わることがあるということです。
若いうちはオスであることが多く、成長するとメスになることがあります。さらに、またオスに戻ることもあるといわれています。
人間では考えられないようなことですが、たくさんの子孫を残すための知恵なのです。

また、カキは海の中のプランクトンなどを食べながら大量の海水を取り込みます。そのため、海の環境とも深く関わるいきものです。
福岡市西区唐泊で展開されているブランドカキ「唐泊恵比須かき」の歴史や特徴、かき小屋については、以下のコラムで詳しく紹介しています。

【関連記事】唐泊恵比須かき

長生きする海の王様アワビ

高級食材として知られるアワビ。実はアワビはとても長生きで、15～20年ほど生きることがあります。
昔から長生きのシンボルとして親しまれてきたため、お正月料理などにも使われる縁起のよいいきものとして知られています。
アワビが大きく育つには長い年月が必要です。そのため、小さなアワビを守ったり、増やしたりする取組が各地で行われています。
私たちがおいしく食べ続けるためには、いきものを大切に利用することも大切なのです。

アワビの仲間

海のおそうじやさんアサリ

みそ汁や酒蒸しでおなじみのアサリ。実はアサリは、海の水をきれいにする働きをしています。
アサリはえさを食べるときに海水を取り込み、その中のプランクトンなどをこし取ります。この働きを「ろ過」といいます。
アサリ1個の力は小さくても、たくさん集まると海の水をきれいにする大きな力になります。アサリが元気にくらせる干潟は、たくさんのいきものたちのすみかでもあります。
私たちがきれいな海を守ることは、アサリだけでなく多くのいきものを守ることにつながっています。

潮干狩りなどでも親しまれるアサリ

ナマコの家におじゃまする魚！？

福岡市の海でよく見られるのはマナマコやアカナマコですが、温かい海には体の大きなナマコの仲間が生息しています。こうしたナマコは、不思議な魚と一緒に暮らしているケースが見られます。

なんと、ナマコのお尻の中に「カクレウオ」という小さな魚が居候（いそうろう）しているのです。
カクレウオは敵に見つからないように、ナマコのお尻の中に出入りしてくらします。ナマコにはメリットもデメリットもありませんが、カクレウオは安全なかくれ家を手に入れます。
このような関係を「片利共生（へんりきょうせい）」といいます。

自然界には、このように他のいきものをうまく利用したり、お互いに助け合ったりしながらくらすいきものがたくさんいます。
ナマコとカクレウオも、その知恵を教えてくれる組み合わせのひとつです。